Un grupo internacional de 43 expertos acaba de soltar una bomba: los ultraprocesados son para esta generación lo que el tabaco fue para la de nuestros papás. Están en todas partes, son baratos, súper adictivos y están dañando la salud a nivel mundial. La revista The Lancet publicó tres estudios donde dejan clarísimo que esto ya no es solo “come mejor”, sino un problema de salud pública que necesita reglas serias. Son productos hechos con ingredientes baratos, llenos de aditivos, azúcares, grasas malas y casi nada de lo que sí nutre. Resultado: más obesidad, más diabetes tipo 2, más enfermedades del corazón, más depresión, más problemas renales y más riesgo de muerte prematura. Y el consumo va para arriba: Los expertos dicen algo fuerte pero real: no es que la gente “no quiera comer sano”, es que las empresas diseñan estos productos para que ganen siempre. Tal cual: ponerles impuestos más altos, usar etiquetas frontales estilo cajetilla de tabaco, limitar su publicidad, sacarlos de escuelas y hospitales y reducir su presencia en los súper. El dinero extra debería servir para que las frutas y verduras sean más accesibles, sobre todo para quienes tienen menos recursos. El tercer estudio explica que no son decisiones individuales: son compañías gigantes con estrategias muy bien hechas. Según los expertos, estas empresas: En pocas palabras: es el mismo patrón que la industria del tabaco. Que el mundo necesita una respuesta global, coordinada y urgente para recuperar las dietas y proteger la salud. Porque si no se regula, los ultraprocesados seguirán siendo el “nuevo tabaco”… pero con peor publicidad.¿Por qué los ultraprocesados son un gran probelma?
¿La propuesta? Regularlos como si fueran cigarros
Usan ingredientes baratísimos, marketing agresivo, diseños que enganchan, y encima tienen un poder político enorme.
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